Geleneksel ve yöresel yemek kültürleri hakkında araştırmalar yapan Şef Musa Dağdeviren...
TR Dergi - Yemek
Şefler Gündemde: Ömür Akkor’la Röportaj
“Onunla ilgili en çarpıcı şey, mutfak geleneklerini korumaya yönelik sarsılmaz...
Binlerce Yıllık Afyon Mutfağı Dünyaya Açılıyor
UNESCO tarafından edebiyat, film, müzik, zanaat ve halk sanatları, tasarım, gastronomi ve medya...
Anadolu’nun Coğrafi İşaretli Tatları
İnsanlığın yerleşik düzene geçtiği 12.000 yıl öncesinden bu yana Anadolu; eşsiz...
Tatlıların Şahı: Baklava
Asırlardır Türk mutfağının baş tacı olan baklava, yerken beş duyuya hitap eden tek tatlı...
GASTRONOMİNİN BAŞKENTİ: GAZİANTEP
Anadolu, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarını harmanlayan 8 bin yıllık mutfağıyla UNESCO...
Geçmiş Yüzyılların Yemekleri
Geçmişin yemekleri ve sofra kültürü Türkiye’nin sosyal ve kültürel tarihine ayna...
BALIK CENNETİ TÜRKİYE
Üç tarafı denizlerle çevrili bir yarımada olan Türkiye’de balıkçı tezgâhlarının...
Kurutulmuş Ege domatesi dünya mutfaklarında
Ege’nin verimli ovalarında hasat edilerek güneşte kurutulan domatese Avrupa ve...